Fazla miktarda asidik besin tüketmeye karşı vucüdün asit-baz dengesini düzenlemek açısından alkali yiyecekler tüketmek gereklidir. Ciddi hastalıkların önüne geçmek için kandaki PH (asit-baz) dengesini sabit muhafaza edilmelidir. Bu durumu ihmal ediyorsanız zayıf ve dengesiz beslenme sonucu vucuttaki asit dengesinin yükselmesi ciddi rahatsızlıklar doğurabilir. Yüksek kalorili katkılı besinler, rafine edilmiş tahıllar ve günlük hayatta maruz kalınan streste eklenince vucütta biriken toksinler tolere edilemeyecek bir hal alır.
Neyseki tüm bu olumsuz durumlara karşı vucüdun PH değerini yükseltici antioksidan bakımından zengin yiyecekler var. Bu besinleri günlük diyetlere eklemenizi tavsiye ederiz.
1) Ispanak
Vucüdun temel fonksiyonlarında ihtiyaç duyduğu protein, fiber, mineral vitaminleri bol miktarlarda içerir. Antikanser özelliğe sahip flavonoid ıspanakta mevcuttur. Yapılan araştırmalar mide kanseri, cilt kanseri ve prostat kanserine karşı mücadele eden bir sebze olarak ıspanağın önemine vurgu yapmaktadır. Saymakla bitmeyen ıspanağın faydalarından biri de kilo vermeyi kolaylaştırıcı oluşudur. Aynı zamanda kemik sağlığını ve sindirim sistemini de korur. Tüketildiğinde sağlanacak vitamin ve mineraller şöyledir;
- Vitaminler (A, C, B2, B9, E ve K)
- Mineraller ( manganez, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve demir)
- Diyetlik fiber
2) Kale
Vucüdun zararlı toksinlerden arınmasına yardımcı olan turpgillerden kale sebzesi kolestrol düşürücü özelliği ile de alternatif tıpta sıkça kullanılır. İçerdiği antioksidanlar kanseri önleyicidir. Ülkemizde diğer sebzeler kadar yaygın olmasa da tüketilmesi gereken besinlerdendir. Kale sebzesinin vucüda sağladığı ana içerikler şu şekilde;
- Vitaminler (A, C ve K)
- Glukozinolat
- Klorofil
- Mineraller ( potasyum, çinko ve demir)
3) Salatalık
Salatalığın en ana faydalarından biri %95 oranındaki su içeriğidir. Bu en düşük kalorili besin olmasının yanında doğadaki en önemli alkalin oluşunda da önemli rol oynar. Kronik rahatsızlıkların önüne geçici olarak bilinen lignan antioksidanı salatalıkta bulunur. Salata, detoks suyu gibi çok yönlü tüketim özelliği ile de diyetlerde büyük avantaj sağlar. İçerdiği vitamin ve mineraller şu şekilderdir;
- Vitaminler (A, C, K ve B vitamini kompleksi)
- Mineraller (magnezyum, selenyum, bakır, potasyum, demir ve çinko)
4) Brokoli
Sağlıklı ve dengeli beslenme açısından herkes haftalık diyetinde 4 adet brokoli tüketmelidir. Toksinlerden arındırıcı ve kandaki asitlik seviyesini düşürücü bu sebze klorofil, fiber ve antioksidanlar içerir. Kalp ve damar sağlığını geliştirici metabolik işleyişi ve bağışıklık sistemini güçlendirici olması yönleriyle tavsiye edilir. Brokolinin vucüda sunduğu içerikler şu şekilde;
- Vitaminler (A, B2, B6, B9, C ve K)
- Mineraller (manganez, potasyum, magnezyum ve kalsiyum)
- Protein
5. Avokado
Avokado içeriğinin %85’lik kısmının yağ olması sebebiyle çoğunlukla yanlış tanıtılan ve yanlış anlaşılıp yemek listelerinden çıkarılan bir besin. Avokadonun içeriğindeki yağlar kesinlikle kilo almanıza sebebiyet verici değildir. Bu büyük bir yanılgıdır. Bu yağlar yüksek yoğunlukta lipoproteinlere dönüşerek kolestrol düşürücü etki yapar. Aynı zamanda düzensiz iltihaplara karşı korurken kandaki asit seviyesini düşürür. İçeriği şöyledir;
- Fiber
- Vitaminler (B5, B6, B9, C ve K)
- Potasyum
6) Limon
Sitrik asit tadından dolayı bir çok insan limonu asitli besinlerden sanar. Bu da ayrı bir yanılgıdır. Limon PH seviyesi 9 civarında olan alkali bir besindir. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek lenf sisteminde oluşan kuruluğun sebep olduğu halsizlik gibi bir çok probleme etkili çözümler üretir. Limonun vucüda sağladığı kaynaklar ise şu şekildedir;
- Vitaminler (A, C ve E)
- Mineraller (potasyum, demir, çinko and magnezyum)
- Fiber
- Antioxidanlar
7) Dolma Biber
İştah açıcı özelliği ile çok bilinir. Mideyi güçlendirip sindirimi kolaylaştırır. Asit seviyesini düşürücü özelliği ile damar tıkanıklıkları ve kalp rahatsızlıklarına iyi gelir.
Günlük hayatta vücudun asit seviyesini yükseltici onlarca besine karşı yukarıda listelediğimiz besinleri de haftada bir kaç kez vücudun asit-baz dengesini düzenleyici olması, kanser, diyabet, şeker, gut ve kalp damar hastalıklarına karşı korunma açısından tüketmeye özen gösteriniz.
